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小蘇打和白醋真的能去污嗎？任何懂有機化學或化學的人都應該知道答案是“不”。我將分析這兩種物質的特性如下：
白醋
白醋的主要成分是醋酸，又稱醋酸（36%-38%）和冰醋酸（98%）?；瘜W式CH3COOH是有機的一元酸，是醋的主要成分。純無水乙酸（冰醋酸）是無色吸濕固體，冰點為16.6℃（62°f）。晶體凝固后無色。其水溶液呈弱酸性、強腐蝕性。蒸汽刺激眼睛和鼻子。水蒸氣和醋酸常用于環境消毒。因此，醋酸或乙烯是弱酸。
蘇打
碳酸氫鈉，化學式為NaHCO3，俗稱小蘇打。碳酸鈉在白色晶體中的溶解度小于在水中的溶解度。它有工業碳酸氫鈉和食用小蘇打。固體碳酸氫鹽在50℃以上開始分解為碳酸鈉、二氧化碳和水，在270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿和弱酸中和而成的酸性鹽。在水中呈弱堿性。碳酸氫鈉可作為食品生產中的發酵劑。碳酸氫鈉作用后殘留碳酸鈉。如果使用過多，成品會有腐蝕性的味道。因此，蘇打或碳酸氫鈉是弱堿性物質。
當弱酸白醋遇到弱堿蘇打時，正是這兩種物質反應生成二氧化碳、醋酸鈉和水。由于白醋和蘇打在廚房清潔中的特性，混合后分子間的相互作用導致化學反應形成新的物質，不僅大大降低了清潔效果，而且削弱了彼此單獨使用的效果，甚至失去了白醋或蘇打水的單一清潔效果。因此，建議不要用白醋和蘇打水清洗廚房。買一個特殊的清潔劑并不貴。
